La région viticole du Central Ranges se situe dans la région en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cumulus et le Domaine Inkberry y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Ranges sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Ranges révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), évolution (vieillissement) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou framboise.
En bouche du Central Ranges est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 71 domaines et châteaux dans la région du Central Ranges, produisant 164 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Ranges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Les vins rouges de la région de Central Ranges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, chiche-kebab ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez de la région de Central Ranges révèle souvent des types d'arômes de prune, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruit foncé ou chêne. En bouche de la région de Central Ranges est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Constance Delaire, œnologue de la maison Laurent-Perrier et cinquième invitée de cette minute spéciale Champagne, témoigne de l’importance pour la maison champenoise d’avoir été les premiers à obtenir le Royal Warrant de la part du roi Charles III. ...
« La viticulture est une pratique culturelle qui fait la France » Sommaire "La viticulture est une pratique culturelle qui fait la France" "Pas besoin d’en rajouter" En ce mois de janvier, Claude Avril voit rouge, telle la couleur du vin mondialement connu produit dans sa commune. Le maire de Châteauneuf-du-Pape n’en peut plus d’entendre parler du Dry January, ce concept venu du Royaume Uni qui consiste à ne pas boire une goutte d’alcool d ...
Le lundi 6 janvier 2025, Emmanuel Macron réunissait les ambassadeurs français à Paris et présentait les grands axes de la politique étrangère française. Le discours a duré plus d’une heure trente. A lire sur SudOuest.fr ...
